鯛の和風マリネde冷製パスタ
☆だい☆ @cook_40154516
しゃきしゃきのほうれん草と鯛の和風マリネがGoodです♪
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷製パスタでしゃきっと行こうかなと...♪
鯛の和風マリネde冷製パスタ
しゃきしゃきのほうれん草と鯛の和風マリネがGoodです♪
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷製パスタでしゃきっと行こうかなと...♪
作り方
- 1
☆を混ぜて好みの味に仕上げます。
-
- 2
１に鯛を漬けて２０分くらい寝かせます。
同時に玉ねぎをスライスして、水に漬けて辛味を取ります。 - 3
パスタを茹でます。後で冷水でしめるので、茹で時間はアルデンテでＯＫです。
- 4
パスタを冷水でしめて、よく水気を切ります。
玉ねぎも水気をきっちり切ります。 - 5
お皿にパスタを盛り、玉ねぎ、サラダ用ほうれん草を乗せて、２の鯛マリネをあえます。
- 6
レモン汁、一味唐辛子をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
今回、水気との戦いでした(^^;
パスタと玉ねぎの水気をきっちり取り、パスタを半分(100g程度)にして、一品サラダ風にすれば調度良い味になると考えます。
一味唐辛子はたまたまあった柑橘系一味を使いました。なくても大丈夫です。
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