モンブラン風パンプキンマフィン
お手軽に作れるマフィンに甘いパンプキンクリームをのせて。
簡単にモンブラン風スイーツが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
モンブラン風スイーツをもっと手軽に、と思い。
モンブラン風パンプキンマフィン
お手軽に作れるマフィンに甘いパンプキンクリームをのせて。
簡単にモンブラン風スイーツが楽しめます♡
このレシピの生い立ち
モンブラン風スイーツをもっと手軽に、と思い。
作り方
- 1
マフィン型にオイルを薄く塗ります。(紙製ならもちろん塗りません・（笑）
♡を全てふるいにかけます。 - 2
かぼちゃは皮とわたをとりのぞき小さめに切って、耐熱容器に入れてラップをし500wのレンジで４分加熱します。
-
- 3
鍋にかぼちゃ、バター、生クリーム、上白糖を入れ、生クリームを沸騰させない程度に中火で温めながらかぼちゃをつぶします。
-
- 4
←なべ底にかぼちゃを押し付けるようにしてすり混ぜます
- 5
ふつふつしてきたら弱火にしてしばらく煮詰めます。
-
- 6
FPでよ～く混ぜます。後の裏ごしが楽にできます。
- 7
パンプキンクリームを裏ごしし、冷まします。
-
- 8
液体のようにさらさらしていても大丈夫です。後で使うまで冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
- 9
バターをレンジで40秒温め、ボールに入れ、上白糖としっかり混ぜ合わせます。
（ここでは多少ぼそぼそしても可） -
- 10
サラダ油を入れマヨネーズ状になるまでホイッパーでしっかり混ぜます。
-
- 11
といた玉子を3回に分けて入れ、そのつどしっかり混ぜ合わせます。
-
- 12
牛乳を一気に入れ、なめらかになるまで混ぜます。パンプキンクリーム50gも加え、混ぜます。
- 13
１２にふるった粉類を入れ、ボールを反時計回りに回しながら、ゴムベラで底から持ち上げるように混ぜ合わせます。
- 14
マフィン型に入れ、底を軽くトントンとうちならし、表面を平らにします。180度に予熱したオーブンで25分焼きます。
-
- 15
焼きあがったらケーキクーラーにのせてさまします。
-
- 16
８のパンプキンクリームを冷蔵庫から出し、ハンドミキサーで固めに混ぜます。モンブラン用口金でクリームを絞って出来上がり♡
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- 17
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お菓子 > 野菜を使ったお菓子 > かぼちゃのお菓子 - 18
タルトで本格的に♡
『あま～い♡かぼちゃのモンブランタルト』
レシピID : 20213652 -
コツ・ポイント
つぶしたかぼちゃをよ～くＦＰで混ぜ、熱いうちに裏ごしするととても簡単です。
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