あま～い♡かぼちゃのモンブランタルト
さくさくのタルト台にコクのあるクレームダマンドと甘いパンプキンクリームをのせて♡
このレシピの生い立ち
ハロウィンのために♡
パンプキンクリームがとってもいい感じに甘く仕上がりました♡
＊工程を一部見直しました。
あま～い♡かぼちゃのモンブランタルト
さくさくのタルト台にコクのあるクレームダマンドと甘いパンプキンクリームをのせて♡
このレシピの生い立ち
ハロウィンのために♡
パンプキンクリームがとってもいい感じに甘く仕上がりました♡
＊工程を一部見直しました。
作り方
- 1
レシピID : 19093589を参考に、タルト生地を作ります。
-
- 2
クレームダマンドの材料を順にFPに入れ、その都度よく混ぜます。
冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに美味です。 -
- 3
←ここまでを前日にしておきます。
または最低でも生地は３時間ほど冷蔵庫で寝かせてください。 - 4
タルト生地にクレームダマンドをのせ、180度に予熱したオーブンで25分焼きます。
-
- 5
焼きあがったタルト台をよく冷ましてから型から外します。
-
- 6
かぼちゃは皮とわたをとりのぞき小さめに切って、耐熱容器に入れてラップをし500wのレンジで４分加熱、その後つぶします。
-
- 7
鍋につぶしたかぼちゃ、バター、生クリームを入れ、生クリームを沸騰させない程度に中火で温めます。
- 8
←なべ底にかぼちゃを押し付けるようにしてすり混ぜます
- 9
ふつふつしてきたら弱火にしてしばらく煮詰めます。
-
- 10
FPでよく混ぜます。
この工程は省略可ですが、後の裏ごしが楽にできます。 -
- 11
パンプキンクリームを裏ごしします。
-
- 12
（←パンプキンクリームに泡立てた生クリーム50gを混ぜても美味♡）
- 13
＊裏ごししている間にしぼれるくらいの固さになりますが、ゆるいようなら冷蔵庫で冷やして下さい。
- 14
生クリームにグラニュー糖を入れ固めにホイップし、よくさました６にこんもりとのせます。
-
- 15
パンプキンクリームをモンブラン用口金で絞り、冷やして出来上がり♡
-
- 16
断面はこんな感じです♡
-
- 17
ハロウィン仕様で♡
xxxBEBExxx ちゃん作 -
- 18
もっとお手軽に♡
『モンブラン風パンプキンマフィン』
レシピID : 18955786 -
コツ・ポイント
お好みで、クレームダマンドやパンプキンクリームにラム酒を入れても♡
似たレシピ
-
-
ハロウィンに★かぼちゃモンブランタルト ハロウィンに★かぼちゃモンブランタルト
サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼きました。生クリームとかぼちゃクリームをたっぷり絞って仕上げます♪
-
-
かぼちゃのモンブランタルトの作り方 かぼちゃのモンブランタルトの作り方
サクホロの香ばしいタルト台にクレームシャンティとかぼちゃのクリームを絞って仕上げたタルトです。優しい味わいのタルトです
-
-
-
ハロウィンにも！かぼちゃモンブランタルト ハロウィンにも！かぼちゃモンブランタルト
カボチャクリームが美味しいモンブランタルトです！栗に負けない甘みと風味がとっても美味しいのでぜひチャレンジを
-
-
-
-
-
その他のレシピ
