おうちで簡単☆海老クリームパスタ
かにころ @cook_40038101
クリームパスタってお店で食べるものだと思っていませんか？思い立ったらすぐできる簡単パスタです☆
このレシピの生い立ち
バーベキューで買ってきた殻付きエビが中途半端に残っていたので翌日のランチにしました☆
おうちで簡単☆海老クリームパスタ
クリームパスタってお店で食べるものだと思っていませんか？思い立ったらすぐできる簡単パスタです☆
このレシピの生い立ち
バーベキューで買ってきた殻付きエビが中途半端に残っていたので翌日のランチにしました☆
作り方
- 1
むき海老を準備します。殻つきなら殻をむき背ワタをとる。小松菜を洗って切る。
パスタを塩(分量外）を入れた湯でゆで始める。 - 2
フライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れ火にかけ、エビを炒める。赤く変わってきたら小松菜投入。
- 3
ほぼ火が通ったら塩をふる。いったん火を止め小麦粉をふりいれ、具にまぶすように小麦粉の粉っぽさがなくなるまでなじませる。
- 4
再び火をつけ(弱火)牛乳を少しずつ入れながら小麦粉をなじませていく。蒸発具合に応じて牛乳を足してください。
- 5
ゆで上がったパスタをなべから4に移し全体をなじませて出来上がり。お好みで黒こしょう、粉チーズを振って食べてね。
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないようしっかり具にまぶしてください。牛乳をいっぺんに入れるとなじみにくいです。すこーしずつ入れてその都度混ぜ混ぜしてくださいね。
パスタをゆでる時塩はきちんと入れてください。パスタに塩味がないとぼけた味になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971423
