作り方
- 1
新玉ねぎはスライサーで薄切りにし水にさらし、10分程度さらしたら水気をよく絞っておく。
- 2
じゃがいもは皮をむいて、一センチに角切りする。水からゆでて、ゆであがったら粉ふきいもにする。
- 3
アボカドも一センチ角に切り、変色防止にレモン汁を和えておく。
- 4
ゆでたまごはボウルに適当に潰しておく。プロセスチーズも一センチ角に切り、混ぜておく。
- 5
1～4をボウルに入れ、☆を加え優しく混ぜる。優しく混ぜないと、アボカドがべちゃべちゃになってしまいます^^
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- 6
器に盛り、上から胡椒を少しかけて完成☆
コツ・ポイント
少しのお酢と砂糖を入れることで、マヨネーズは少なめでも大丈夫。じゃがいもは粉ふきいもにしないとべちゃっとしてしまいます。
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