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☆じゃがいもとアボカドのサラダ☆
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☆じゃがいもとアボカドのサラダ☆-レシピのメイン写真

☆じゃがいもとアボカドのサラダ☆

沼田市
沼田市 @cook_40094064

大好きな方も多いのではないでしょうか。
一年中スーパーに並んでいるジャガイモですが、実は旬は秋。今なんですって!(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもとチョット違うポテトサラダ(^^♪
アンチョビが良い仕事をしてくれて、美味しい~
じゃがいもに含まれているビタミンCは、な、、、なんと、ほうれん草やみかんと同じ位なんだそうです!( ゚Д゚)すごい…

大好きな方も多いのではないでしょうか。
一年中スーパーに並んでいるジャガイモですが、実は旬は秋。今なんですって!(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもとチョット違うポテトサラダ(^^♪
アンチョビが良い仕事をしてくれて、美味しい~
じゃがいもに含まれているビタミンCは、な、、、なんと、ほうれん草やみかんと同じ位なんだそうです!( ゚Д゚)すごい…

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☆じゃがいもとアボカドのサラダ☆

沼田市
沼田市 @cook_40094064

大好きな方も多いのではないでしょうか。
一年中スーパーに並んでいるジャガイモですが、実は旬は秋。今なんですって!(^^♪
このレシピの生い立ち
いつもとチョット違うポテトサラダ(^^♪
アンチョビが良い仕事をしてくれて、美味しい~
じゃがいもに含まれているビタミンCは、な、、、なんと、ほうれん草やみかんと同じ位なんだそうです!( ゚Д゚)すごい…

大好きな方も多いのではないでしょうか。
一年中スーパーに並んでいるジャガイモですが、実は旬は秋。今なんですって!(^^♪
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アンチョビが良い仕事をしてくれて、美味しい~
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材料

2人分
  • じゃがいも 大2個
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • アンチョビ(フィレ) 2枚
  • 塩・こしょう 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、4~6割にして茹で、皮をむきます。

  2. 2

    アボカドは皮と種をとり、身をボウルに入れてつぶし、レモン汁とマヨネーズを混ぜます。

  3. 3

    アンチョビは、みじん切りにしておきます。

  4. 4

    ②に①のじゃがいも、玉ねぎのみじん切り、アンチョビを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えたら、出来上がりです♪

コツ・ポイント

じゃがいもは、熱いうちに皮をむくとむきやすいですよ~(*´▽`*)
ただし、ヤケドには注意です!!!(;´Д`)

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沼田市
沼田市 @cook_40094064
2018/10/18 08:09に公開
群馬県沼田市の公式キッチンです。沼田市の美味しい食材を使ったレシピや郷土料理などをご紹介します!沼田市公式ホームページ http://www.city.numata.gunma.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ アボカド じゃがいも アンチョビ 玉ねぎ フィレ

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