食べる唐辛子♪
flipper6 @cook_40102489
七味ほど辛くなく、何にでも合う唐辛子フリカケです。カプサイシンがたっぷり摂れます。熱々のご飯にのせて召し上がれ＾＾♪
このレシピの生い立ち
唐辛子ふりかけが好きなんだけど高いので自分で作れないかと思い、試してみたら出来ました。
食べる唐辛子♪
七味ほど辛くなく、何にでも合う唐辛子フリカケです。カプサイシンがたっぷり摂れます。熱々のご飯にのせて召し上がれ＾＾♪
このレシピの生い立ち
唐辛子ふりかけが好きなんだけど高いので自分で作れないかと思い、試してみたら出来ました。
作り方
- 1
干し海老をフライパンで焦がさないように乾煎りします。中弱火で５分～８分、カラッとしていい香りになるまで。
- 2
すり鉢などですって粉末にします。ＦＰなどでもいいかもしれません。写真のようになったらフライパンに戻します。
-
- 3
☆を全部投入して、弱火で煎るように加熱します。唐辛子の香りがたったら火を止めて冷まします。冷めたらビンなどに詰めて完成♪
- 4
卵ご飯にかけるととっても美味しいです。
-
- 5
納豆との相性もいいです。
-
- 6
チーズにまぶしたものはお酒に合います。
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- 7
生野菜のトッピングにも♪
-
- 8
普通の一味唐辛子だと辛くなりすぎてしまうので、是非韓国産の甘みのある唐辛子を使ってください＾＾
コツ・ポイント
コツは焦がさないように気をつけるくらいです。海老さえ煎れば混ぜるだけでもいいんですが、一度加熱する事で香りと辛味が引き出される気がします。カプサイシンでダイエット効果がありそうですが、ご飯がとまらなくなるのでむしろ逆効果かもしれません＾＾；
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