鉄分&カルシウムたっぷり★じゃこふりかけ

子供も大人も大好きなふりかけ・・・鉄分&カルシウムたっぷり❤ あつあつご飯にかけて召し上がれ~ ^^♡
このレシピの生い立ち
ぱくひこちゃんの、万能☆揚げジャコでおにぎりにしたとき、白ゴマを別に乾煎りして、混ぜたのですが・・・・面倒なので、初めから全部混ぜてふりかけにしてみました。家にあったモロヘイヤもいれてみました。乾燥方法は、あっこりんママの「ドライ大葉」参考にさせていただきました。
鉄分&カルシウムたっぷり★じゃこふりかけ
子供も大人も大好きなふりかけ・・・鉄分&カルシウムたっぷり❤ あつあつご飯にかけて召し上がれ~ ^^♡
このレシピの生い立ち
ぱくひこちゃんの、万能☆揚げジャコでおにぎりにしたとき、白ゴマを別に乾煎りして、混ぜたのですが・・・・面倒なので、初めから全部混ぜてふりかけにしてみました。家にあったモロヘイヤもいれてみました。乾燥方法は、あっこりんママの「ドライ大葉」参考にさせていただきました。
作り方
- 1
モロヘイヤは洗って、キッチンペーパーで、よく水気を拭き取り、クッキングペーパーを敷いてレンジで2~3分位チンして下さい。
- 2
パリパリになっているか確認し、クッキングペーパーのまま包んで粉々にしておきます。
- 3
フライパンに少量のごま油(分量外)を入れて、しらすを弱火で、カリカリのキツネ色になるまで、焦がさないように炒める。(しらすがぴょんぴょん跳ねるので気をつけて!!)
- 4
しらすが8分通りキツネ色になったら、白ゴマを入れて、一緒に乾煎りします。
- 5
フライパンに入れたまま、粗熱を取ったら、②のモロヘイヤと塩を混ぜて出来上がり。保存瓶などに入れて、1週間~10位で食べ切ってください。
- 6
アツアツのご飯にかけても美味しいし、もちろんおにぎりも美味しいよ~
コツ・ポイント
フライパンで炒める時には、しらすがぴょんぴょん跳ねるので気をつけてくださいね。モロヘイヤでも、青しそでもOK。白ゴマでも、黒ゴマでもOK。アレンジして下さい。
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