ピリ辛美味＊食べる唐辛子ふりかけ
ピリッと辛い！けど美味しい〜♪カプサイシンたっぷりの食べる唐辛子ふりかけ。ご飯はもちろん焼きそばや牛丼など何にでもどうぞ
このレシピの生い立ち
お友達が唐辛子フレークをふりかけにして食べられないかな？と言っていたので美味しく食べられたら、、、と考えて作ってみました。上の子が美味しいなこれ！と気に入ってくれたので激辛好きの我が家の定番になりそうです(私と上の子だけですが（笑）)
ピリ辛美味＊食べる唐辛子ふりかけ
ピリッと辛い！けど美味しい〜♪カプサイシンたっぷりの食べる唐辛子ふりかけ。ご飯はもちろん焼きそばや牛丼など何にでもどうぞ
このレシピの生い立ち
お友達が唐辛子フレークをふりかけにして食べられないかな？と言っていたので美味しく食べられたら、、、と考えて作ってみました。上の子が美味しいなこれ！と気に入ってくれたので激辛好きの我が家の定番になりそうです(私と上の子だけですが（笑）)
アプリでひらく作り方
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レシピID : 20248420
唐辛子フレークを使用しています。 -
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かつお節をビニール袋に入れて揉んで細くします(小分けパックのかつお節ならそのままで大丈夫です)
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- 3
火にかけていないフライパンに油を引かずに＊の材料を入れます。
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- 4
砂糖は私はスティックシュガー1本3gを使用しました。グラニュー糖小さじ1が4gなのでお好みで調整して下さいね。
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よく混ぜ合わせます。
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水は小さな器などに入れてから大さじに入れるとやりやすいですよ。
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- 7
弱火にかけて炒ります(焦げ付きやすいので弱火で！)
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- 8
かつお節の水分を飛ばす様にフライパン全体に広げて炒って下さい。
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- 9
途中で胡麻とかつお節をフライパンの端に寄せてキッチンペーパーでフライパンを拭いて焦げ付きを取ってください。
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- 10
焦げ付きを取るとパラパラに炒りやすくなります。かつお節の水分が飛んでパラパラになるまで炒って下さい。
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- 11
かつお節がパラパラになって胡麻の色が変わって香りがしたら火を止めて冷まします。
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- 12
フライパンに入れたまま冷ましてかつお節の水分をしっかり飛ばします。
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唐辛子フレークを混ぜたら出来上がり♪私は大さじ2入れていますが大分辛いのでお好みで調整して下さいね。
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ご飯やおにぎり、焼きそば、牛丼など何にでも合いますよ♪味の変化を楽しみたい方はゆかりを混ぜても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
焦げ付かないフライパンやフライパンにアルミシートなどを敷いて胡麻とかつお節を炒って下さい。焦げ付かないように弱火で！途中でフライパンをキッチンペーパーで拭いて焦げ付きを取ってくださいね。かつお節の水分が飛ぶように炒って下さい。
つくれぽ
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