パリパリポテトのサラダ♡

タまぁケ @chikokichi39
パリパリに揚げたジャガイモを、サラダにたっぷり乗せてクセになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
お店で絶対頼むパリパリポテトサラダ♡大好きなので家でもよく作ります。個人的にはシーザーサラダとの組み合わせが好きです。
パリパリポテトのサラダ♡
パリパリに揚げたジャガイモを、サラダにたっぷり乗せてクセになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
お店で絶対頼むパリパリポテトサラダ♡大好きなので家でもよく作ります。個人的にはシーザーサラダとの組み合わせが好きです。
作り方
- 1
ジャガイモを千切りにします。水が綺麗になるまで何度か繰り返し、しばらく水にさらしておきます。
- 2
ジャガイモがパリっとしたら、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
- 3
水気を拭き取ったジャガイモを揚げていきます。菜箸でほぐしながら揚げます※ほぐさないとパリパリに仕上がらないのでしっかりね
- 4
キツネ色になったら完成。ドレッシングをかけたサラダにたっぷり乗せてどうぞ♪
コツ・ポイント
ジャガイモを水にさらして、しっかりアクをとらないと揚げた時に全部がひっついてしまいます。パリパリポテトにならないので、しっかり水にさらしてくださいね。パリパリ感を味わう為に、ドレッシングをかけた後のサラダに乗せてください。
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