ボウルに割り下☆を入れて砂糖が溶けるように混ぜ合わせる。
鶏肉を小さな一口サイズに切る。
三つ葉を刻む。

卵は白身を切るように溶く。(あまり溶きすぎないように)

小さめのフライパンにもう一度混ぜた割り下の半量を入れて一煮たちさせる。

鶏肉を半分入れて中火弱〜弱火で煮る。

鶏肉にしっかり火が通ったら溶き卵半分を円を描くように回し入れる。

フライパンの縁の溶き卵がフワフワしてくるまで火を通す。

蓋をして10秒たったら火を消して約1分そのまま置いておく。
(火の通し加減は好みで調整)
丼にごはんをよそう。

丼ごはんに乗っけて三つ葉を散らして出来上がり。
もう一人分も1〜８の行程で作ります。