アップルパイのフィリング
♡のえ♡ @cook_40055241
母のレシピです。
紅玉の皮を一緒に煮込むと、綺麗なピンク色に仕上ります。
とっても簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
肌寒くなると作ってくれた母の味
熱々の焼きたてのアップルパイに、ハーゲンダッツのバニラアイスを添えて食べるのが大好きです。
母は、りんごの品種、大きさ、甘みで砂糖や量を決めていました。
私は、りんご１個に対して大さじ３をベースにしています
アップルパイのフィリング
母のレシピです。
紅玉の皮を一緒に煮込むと、綺麗なピンク色に仕上ります。
とっても簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
肌寒くなると作ってくれた母の味
熱々の焼きたてのアップルパイに、ハーゲンダッツのバニラアイスを添えて食べるのが大好きです。
母は、りんごの品種、大きさ、甘みで砂糖や量を決めていました。
私は、りんご１個に対して大さじ３をベースにしています
作り方
- 1
［母の砂糖の使い分け］
紅玉の皮を一緒に煮込み、綺麗な色に仕上げたい時は、上白糖。
皮を一緒に煮込まない時は、三温糖。 - 2
りんごを好みのサイズに切る。(我が家は、小さい子どもが食べやすいように小さめに切ってます)
- 3
フライパンにりんご、(剥いた紅玉の皮)、砂糖、バターを入れて、混ぜながら煮る。
-
- 4
③の、りんごの果汁が少なくなるまで煮詰めたら(りんごの皮を取り出し)、仕上げにシナモンパウダーを加えて完成☆
-
- 5
りんごの皮を一緒に煮込まないで、三温糖で煮たもの
-
- 6
④、⑤をパイシートで包み、アップルパイに♡
食パンにのせてアップルトーストにしても美味しいです♡
コツ・ポイント
［上白糖］大さじ1＝9g 35kcal
［三温糖］ 9g 34kcal
［グラニュー糖］12g 46kcal
砂糖を変えてアレンジ
グラニュー糖は、さっぱりした甘み。
三温糖は、コクのある甘み。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19006721
