甘い卵焼き〜OLの牧君は作んないな…
本日のメンタル弁当 @cook_40210595
甘い卵焼きが好きです。OLの牧君はこんなの作んないだろうなぁ…OL公式本には牧の卵焼きレシピが無く…雑すぎる私のレシピ
このレシピの生い立ち
コンビニでコーヒーをよく買うのでガムシロ、ミルクを貰って貯めてます。ブラックだから使わないので。これを使って自分なりの黄金比は無いかと試行錯誤しました。もっと良い比率あるかもですね。
甘い卵焼き〜OLの牧君は作んないな…
甘い卵焼きが好きです。OLの牧君はこんなの作んないだろうなぁ…OL公式本には牧の卵焼きレシピが無く…雑すぎる私のレシピ
このレシピの生い立ち
コンビニでコーヒーをよく買うのでガムシロ、ミルクを貰って貯めてます。ブラックだから使わないので。これを使って自分なりの黄金比は無いかと試行錯誤しました。もっと良い比率あるかもですね。
作り方
- 1
卵3個、ガムシロ3個、ミルク2個用意して下さい。
-
- 2
1の材料を全てボウルに入れて混ぜます。空いたガムシロの容器に水をいれ二杯分入れる。塩も少々入れてください。
-
- 3
卵焼きフライパンに少し多めのサラダ油をいれ火をつけて油をなじませます。
-
- 4
熱した油を別皿に移す。焼く時に油をたすためのキッチンペーパーを入れておくと便利
-
- 5
3回に分けて卵液を入れ卵焼きを作る。卵液を入れる前にキッチンペーパーて油をひく。
-
- 6
ラップをす巻きの上に引いて卵焼きを乗せる
-
- 7
す巻きで巻いて冷蔵庫へ
-
- 8
ハートの卵焼きが甘い卵焼き
ちなみに唐揚げは黒澤部長レシピ
牧好物ミカンゼリーも付けた運動会弁当ID18984827 -
コツ・ポイント
ちょっと柔らかめなので焼いている時形が上手く作れなくても、す巻きで形を整えられます。
私は前日作って冷蔵庫で保存し翌朝カットするので形は崩れません。
卵液を混ぜる時、箸を時々持ち上げると白身が切れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19012894
