じゃがいもとじゃこのバター醤油炒め

ぬかり
ぬかり @cook_40038569

何かほっこりする味です。
2013.5.24 フライパンだけで作れるようにレシピ改訂しました。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた味です。改めて母に作り方を聞いて、目分量だったので、自分で計量してレシピに起こしてみました。

じゃがいもとじゃこのバター醤油炒め

何かほっこりする味です。
2013.5.24 フライパンだけで作れるようにレシピ改訂しました。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた味です。改めて母に作り方を聞いて、目分量だったので、自分で計量してレシピに起こしてみました。

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材料

  1. じゃがいも(大) 4個
  2. じゃこ 20g~
  3. バター(マーガリン) 大1
  4. 醤油 小2~
  5. みりん 小2

作り方

  1. 1

    フライパンに、皮をむいてひとくち大に切ったじゃがいもと水を入れて、串がすっと通るまで煮る。蓋をすると早いです。

  2. 2

    お湯を捨てて、バターとじゃこを入れて炒める。粉ふき芋を作る様に水分を飛ばしながら絡める。

  3. 3

    醤油とみりんで味付けをして、完成。

  4. 4

    余ったらとろけるチーズをかけてオーブントースターでチン☆美味しいです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦げないようにフライパンを振って絡めてください。
じゃがいもの代わりにカボチャでもいいです。

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ぬかり
ぬかり @cook_40038569
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いつもつくれぽありがとうございます。時短で美味しいご飯を目指して日々勉強中!家族の「美味しい」という言葉が心の支えです。レシピは随時見直し中です。ダイエットレンジャイ 隊員no.18お誕生日の会♪九州連合No62東海連合#4酵母の会No.84
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