ホケミでミニカレードーナツ
リーちゃん♪ @cook_40206525
残ったカレーをアレンジして✨mini揚げカレーパン作りました🥰上手く包めたらほんのり生地が甘くサクサクで美味しいです！膨らみ考慮して小さく作ると美味しいです✨カレーはたっぷり包むと良いです✨🍛何個でも食べられます✨
ホケミでミニカレードーナツ
残ったカレーをアレンジして✨mini揚げカレーパン作りました🥰上手く包めたらほんのり生地が甘くサクサクで美味しいです！膨らみ考慮して小さく作ると美味しいです✨カレーはたっぷり包むと良いです✨🍛何個でも食べられます✨
作り方
- 1
玉ねぎミンチを炒め残りカレーを追加し水分飛ばす。味見しオリゴ糖やキーマカレー粉を加え、好みの味にしたら小麦粉入れ炒める
- 2
❶がまとまりやすくなったら、粗熱を取り冷蔵庫で冷ます。冷めたらカレーを丸めておく
- 3
ホットケーキミックスと水分切ったヨーグルトを混ぜて様子みながら溶き卵少し加え生地をまとめる（手にくっつかないくらい）
- 4
❸生地をカレーと同じ個数丸め分け、薄めに伸ばす（膨らむのでなるべく薄く）伸ばした生地に❶カレーを包む（薄くカレー透ける）
- 5
❹出来たものに溶き卵少し塗り、パン粉をまぶす。 140度〜160度くらい（低めの温度）の油で焼き色がつくまで揚げる
-
コツ・ポイント
①生地が分厚いと中まで火が通りにくいので低温でしっかり揚げてください✨②包む生地は薄く棒で伸ばしてたっぷりカレーを入れる③カレー水分飛ばしているので多少弾けても、爆発まではしないので、出来るだけ薄く包みます（特に繋ぎ目しっかり閉じつつも）
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