味付けいらず♪塩鮭のキャベツ煮
CikoTico @cook_40046244
鮭に塩が効いてるので、材料を入れたらあとは煮込むだけ！焼鮭にも飽きたなーと思った時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
焼鮭に飽きたなーって思って、キャベツと煮てみました。子供に食べさせるにも野菜たっぷりがいいです。
味付けいらず♪塩鮭のキャベツ煮
鮭に塩が効いてるので、材料を入れたらあとは煮込むだけ！焼鮭にも飽きたなーと思った時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
焼鮭に飽きたなーって思って、キャベツと煮てみました。子供に食べさせるにも野菜たっぷりがいいです。
作り方
- 1
塩鮭は表面に塩が残っていたら水で洗い流す。キャベツはザク切り、青ねぎは白い部分は小口切り青い部分は３ｃｍぐらいに切る。
- 2
広めのお鍋か、フライパンに玉ねぎを入れ、その上にキャベツを広げ入れ、水１００ｃｃを入れ火に掛け沸騰させる。
- 3
鮭を並べ、１切ずつにチューブの生姜を適量絞り出し、酒も鮭１切ずつにかける。顆粒だしを全体にかけ蓋をする。
-
- 4
中火で煮込み、玉ねぎとキャベツがしんなりしてきたらキャベツの隙間を開け、鮭を煮汁につけ、生姜も全体にいき渡らせる。
- 5
青ねぎを散らし再び蓋をし、鮭に完全に火が通り、青ねぎもしんなりしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けは鮭の塩分のみ！鮭の脂ののりが少ないときは、バターを少し落とすとコクも出ます。鮭の塩の効き具合により味も多少変わってくると思いますが、薄いなと思ったらしょうゆ少々で調節してください。もちろん生鮭でもできます！
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