Colocar la levadura en un bol y agregar un poquito de leche tibia una cucharada de azúcar y tres cucharadas de harina y hacer la esponja mezclar bien y dejar reposar tapado 30 minutos.Colocar en un bol grande la harina, el huevo, la vainilla, la ralladura, y el azúcar

Agregar la esponja y mezclar junto con el resto de leche tibia e ir mezclando todo colocar la manteca y unir bien con la masa hasta formar una masa elástica y tierna amasar, si la masa le queda muy pegajoso no se preocupe con el amasado va tomando forma no agregue harina solo una cuchara de harina es recomendable empolvorear la mesada y listo.Colocar en un bol y tapar con fillm dejar reposar 30 minutos. Una vez que reposo hacer dos bollos

Y hacer un hoyo en el centro para darle la forma de rosca. Aceitar y enharinar dos moldes y colocar yo coloque, unas latitas de arvejas en el centro aceitado y harinado dejar leudar tapado hasta que duplique su tamaño pincelar con una yema y leche, llevar al horno a 180°durante 20 minutos o hasta que tome color. Sacar y colocar la crema pastelera y llevar al horno un ratito más y listo sacar y dejar enfriar luego a disfrutar especial para compartir con unos ricos mates.