お店の味!豚ヒレステーキ♫

*ぺぺちゃん*
*ぺぺちゃん* @cook_40127472

お店のステーキソースの味!
柔らかな豚ヒレ肉とマッチします♫
このレシピの生い立ち
料理本を参考に作りました。

お店の味!豚ヒレステーキ♫

お店のステーキソースの味!
柔らかな豚ヒレ肉とマッチします♫
このレシピの生い立ち
料理本を参考に作りました。

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材料

  1. ヒレ塊 300g
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. ニンニク 1片
  5. 牛脂(なければサラダ油で) 1個
  6. 〜ステーキソース〜
  7. 玉ねぎ 1/4
  8. ★ポン酢 大さじ3弱
  9. ★みりん 大さじ2弱

作り方

  1. 1

    ミキサーやミルサーなどに★を入れ、スイッチオン。
    (ミキサーやミルサーがない場合は、手ですりおろしてもOK。)

  2. 2

    豚ヒレ肉はそぎ切りにし、軽く塩コショウをふる。
    (ヒレ肉は柔らかいのでこれだけでOK!)

  3. 3

    ②に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに牛脂とスライスしたにんにくを入れ中火にかけ、豚ヒレ肉を入れ、両面を焼く。

  5. 5

    ①のステーキソースを入れたら強火にし、ふつふつっとさせる。
    (からめる感じで。ステーキらしさがなくなるので煮ないでね!)

  6. 6

    お皿に持って、ソースを上からかけて完成〜!

コツ・ポイント

・ニンニクは香りをつけたいだけなので、取り出してOKです。

・牛脂で作った方が断然美味しいです♫

・このステーキソースは簡単なのに絶品!
ハンバーグや他のお肉、牛肉などにも合うと思います。

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