節電☆フライパンでイングリッシュマフィン
オーブンを使うのは気が引ける…一次発酵まではHBで☆型不要・ベンチタイム不要、二次発酵＆焼成はフライパンで節電レシピ♪
このレシピの生い立ち
計画停電等、オーブンを使うのは気が引けるので、フライパンで作れるレシピをアレンジ。 牛乳も売り切れで手に入らなかったので豆乳で。もちろんお水でも可。
パンも売ってないし、お米も少なくなってきたのでこればっかし。HB使う位お許し下さい☆
節電☆フライパンでイングリッシュマフィン
オーブンを使うのは気が引ける…一次発酵まではHBで☆型不要・ベンチタイム不要、二次発酵＆焼成はフライパンで節電レシピ♪
このレシピの生い立ち
計画停電等、オーブンを使うのは気が引けるので、フライパンで作れるレシピをアレンジ。 牛乳も売り切れで手に入らなかったので豆乳で。もちろんお水でも可。
パンも売ってないし、お米も少なくなってきたのでこればっかし。HB使う位お許し下さい☆
作り方
- 1
パンケースに豆乳、お酢を入れる。
- 2
強力粉、砂糖、塩、バターを入れ、塩、液体に触れないようにドライイーストを入れ、パン生地コースをスタート。
- 3
手に打ち粉（分量外）をつけ、一次発酵まで終了した生地を取り出し、軽くガス抜きをする。
-
- 4
4～５等分にし、丸める。
-
- 5
表面に霧吹きをし、器に広げたけしの実をつけながら、平らな丸に成形する。
-
- 6
冷たいフライパンに形を整えながら並べる。１０～１５秒点火（弱火）し、フライパンを温める。手で触れる程度。
-
- 7
蓋をして、３０～４０分二次発酵させる。二倍程度に膨らめばOK。
-
- 8
そのまま弱火で５分焼く。ひっくり返して１０分、もう一度ひっくり返して５分焼く。蓋についた水蒸気が入らないように注意。
- 9
こちら黒ゴマバージョン☆生地にも黒ゴマ入ってます。
もはや何パンだか分りません(-_-;) -
- 10
生ハム・チーズ・レタス挟んでみました♪
マヨ・ブラックペッパーは多めが◎ -
コツ・ポイント
生地にごまやレーズンを入れても美味しいと思います。
そのままでも美味しいし、サンドイッチにしても♪
明日のお弁当にしようと思ってたのに、ぺろりとなくなってしましました(-_-;)
似たレシピ
-
フライパンでイングリッシュマフィン♡ フライパンでイングリッシュマフィン♡
2013.4.2話題入り感謝♬オーブン不要・型不要 フライパンで簡単イングリッシュマフィンを♡ふわふわ生地がお気に入り♬
-
-
-
ＨＢでイングリッシュマフィン☆型不要☆ ＨＢでイングリッシュマフィン☆型不要☆
ベンチタイム不要！外はパリパリサクッ♪中もっちりのイングリッシュマフィン♪型がなくてもそれらしく焼けます☆
-
-
-
オーブン・型不要♪イングリッシュマフィン オーブン・型不要♪イングリッシュマフィン
型無し！オーブン無し！Magimixとフライパンで手作りイングリッシュマフィンの作り方です。（所要時間：約2時間）
-
-
-
-
-
簡単！ふわふわイングリッシュマフィン 簡単！ふわふわイングリッシュマフィン
オーブンを使わずフライパンでエコにイングリッシュマフィンができます！ホームベーカリーいらずのふわふわ生地にも秘密が♪
その他のレシピ
