作り方
- 1
材料をHBに一次発酵まで完了
- 2
生地を８分割してラップしてベンチタイム10分
- 3
ガスぬきをしてコーンミールを両面にまぶして平らに押し付けます
-
- 4
二次発酵40度で20分
- 5
190度で11分焼き上げたら完成(余熱あり)
コツ・ポイント
焼きすぎないように気をつけて
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