Pasta de setas con champiñones y huevo

neus
neus @neus_alex

Es una receta buenísima y súper fácil de hacer, queda cremosa y muy muy buena de verdad.

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Ingredientes

30minutos
4 personas
  1. pasta (cualquier es buena, yo use pasta de setas)
  2. 3huevos
  3. 400 mlnata para cocinar
  4. 3ajos
  5. 1 paquetesetas portobello
  6. queso parmesano (opcional)

Paso a paso

30minutos
  1. 1

    Hervir la pasta

  2. 2

    En una sartén poner un chorrito de aceite y pochar las setas. Cuando están reservar. Yo uso champiñones portobello porque son más sabrosos pero cualquiera puede servir.

  3. 3

    En el aceite que queda picar los ajos a taquitos y freírlos con cuidado de que no se quemen y añadirlos a los champiñones reservados.

  4. 4

    Coger los huevos y romperlos en la sartén, sin parar de remover que queden todo desmenuzados,añadirlos a los champiñones con el ajo. Y reservar.

  5. 5

    Coger la nata y echarla a la sartén con un poquito de sal y pimienta al gusto. Dejarla que se haga unos 5 o 10 min.

  6. 6

    Emplatar la pasta. echar un poquito de la mezcla de champiñones con ajo y huevo, y añadir la salsa al gusto por encima.

  7. 7

    Espolvorear un poquito de queso parmesano si se desea. Y a disfrutarlo!!!

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