Pasta con salsa de espinacas y champiñones

Cris
Cris @cris_ramos
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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 60 gramosespaguetis o cualquier pasta integral
  2. 200 mlnata
  3. 250 gramoschampiñones portobello
  4. 1 puñadoespinacas
  5. 20 gramosqueso parmesano en polvo
  6. 2 dientesajo
  7. Aceite
  8. Sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Picar el ajo y los champiñones y saltear a fuego medio. Cuando estén hechos reservar un tercio para decorar, otro tercio para los espaguetis y el resto mantener en la sartén.

  2. 2

    Cocer los espaguetis en otra cazuela, solo con sal. Añadir en la sartén de los champiñones la nata, las espinacas y 4 cucharadas del agua de cocer la pasta.

  3. 3

    Pasados unos minutos, en un vaso de batidora batir la salsa de la sartén. Añadir después el queso parmesano y revolver (no batir)

  4. 4

    Mezclar la pasta con la salsa y servir. Decorar con los champiñones reservados y un poco de queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cris
Cris @cris_ramos
🌿 Recetas ovolactovegetarianas con bajo IG 🌿
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