Gulai Pangek Masin ikan tongkol (khas Minang)

Waktu tingal disemarang bela2ain mesan gulai ini dr Padang saking pengennya. Pas dijakarta coba bikin sendiri aja, kemaren pas balik udh bawa jg dr padang. Paling pavorit gulai pangek masin Lubuak Minturun , RM ortunya Meiki...

Jadi ceritanya ini resep saya yg agak spesial, karena ini pertama kalinya memasak ikan tongkol dalam santan. Sebenarnya saya kurang suka ikan tongkol. Tapi setelah saya mengolahnya sendiri kok rasanya ajaib, enak & ga amis. Kebetulan di CCS membahas masakan minang berbahan dasar ikan laut (lauak). Karena ga ngerti cara mebuatnya jadi saya recook resepnya uni @MommyZhi_89. Terimakasih uni, semoga berkenan ya...Source : 👉 Welly Herlina#Maminang_Lauak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Palembang#cookpadindonesia#wongkitogalo#Sabtu_16121

siang2 gini paksu paning demen mkn yang ginian.

#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar

#Siimenkmasak

Bahan-bahan dr resep ini sgt simpel sehingga bisa dimakan oleh anak-anak bahkan untuk MPASI yg sudah lulus Gula Garam.

Dah lama bgt kpengin buat ini biasany mamaku yg bkinin tp skrng mah hrz bisa smua sndri krna dah nikah n rumah jauhan dr mama...ini sxan untuk meramaikan #AndaiKuTahu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019..Resep ini dari tanya2 lwat phone dgn mamaku... trimakasie ya ma#AndaiKuTahu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_bogor#Kookpaderjabodetabek#mingguke-1

Assalamu'alaikumKemarin sore tiba tiba pintu di ketok sama tetangga yang pulang dari sawah, ehh dapet rejeki di kasih kacang panjang.. alhamdulillah nikmat nya tinggal di kampung. Masih banyak orang saling memberi. Bahkan hasil kebun sering dibagi2 ke tetangga.Dan pas banget di Freezher masih ada ikan Mas, langsung deh pagi ini bikin Gulai Pangek Masin Ikan Mas, resep dari mb Retno @Kaianiandra ,Resep ini sebagai ucapan terima kasih buat mb Retno, karena sudah berkenan menjadi Sponsor di "masak bersamamu 2021" di eventnya #GenkpedaSemoga mb Retno diberi kesehatan dan berkelimpahan Rejeki 🤲🥰#Genkpejuangdapur#TerimakasihSponsorGenkpeda#Terimakasih_Kaianiandra#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos

Source : @becksz23 Becksz’s KitchenSemarak Clover sabtu ini ditentukan temanya oleh mbak Tri Puji Lestari. Berhubung beliau alergi terhadap ikan Laut maka kali ini temanya kuliner dari ikan tawar. Sempat bingung mau buat apa… karena menurutku memang ikan air tawar terbatas macamnya..Sempat ingin memasak Bandeng.. ternyata dia hidup di air payau.. akhirnya pilih patin. Dan pengen banget patinnya ku gulai ala-ala resto Padang. Akhirnya nyari di akun CP nya mbak Whennie @becksz23 yang asli gadih minang.Kangennya sama uni satu ini.. so kukirim cooksnap nyaa ya uni.. ini enaak banget . Sempat bertanya juga kenapa judul resepnya panjang banget. Apa yang membedakan dengan gulai lain. Ternyata karena bumbu halusnya memakai cabe hijau, lalu maskan ini tidka memakai kemiri. Itulah yang menjadi khas gulai pangek masin. Thank you.. dan semoga mbak Tri berkenan.Menu ini juga bisa dijadikan menu pendamping Idul Adha loh.. kalau bosan dengan daging. Atau semangkuk nasi dengan lauk rendang dan kuah gulai pangek masin ini… sangat luar biasa enaaknyaa…#NawarinIkan#Semarak_NawarinIkan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PosbarIdaman#ColamMatos#Colam_MenyambutQurban#Colam_MenuPendampingQurban#CookpadCommunity_Malang

🌾15 Agustus 2018.. Tadinya aku ke pasar. Ketemu ikan sisik tuna seger baru datang. Kalau masak gorengan, udah bosen. Ingin makan pedes, tp yg berkuah. Kepikiran bikin gulai ini, karena udah lama gak masak gulai pangek masin ini, tinggal di tambah dengan tahu. Ajibbb.. Enak bangettt..

Dpt daun ruku2 dr kampuang jd bisa masak masakan paporit ini 😋

#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang#CookpadCommunity_Surabaya#Week49🌸Even posbar Mamah Cookpad dan Coboy minggu ini adalah Kuliner Masakan dari Minang,Sumatera Barat.🌸Dan saya memilih Gulai Pangek Masin yaitu gulai ikan khas dari Padang dengan sedikit modifikasi.🌸Saya searching di google gulai ini biasa menggunakan daun ruku-ruku yaitu daun sejenis kemangi dan kacang panjang serta tahu.Tapi karena disini tidak ada jadi saya skip daun ruku-rukunya.🌸Saya Cooksnap resep dari kak @becksz23 dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di tempat saya.Terimakasih resepnya,semoga berkenan.Source: @becksz23

Sebagai orang padang harus bisa nih.. Pangek masin dan pangek padeh, kali ini saya bikin pangek masin

Klu d padang namanya itu. Klu d daerah lain apa y namanya😕😏😳...ini bumbunya g' harus mengikuti yg tertulis y, bisa ditambah atau dikurangi menurut selera masing2...bikin gampang y, masukin semua trs tunggu mateng...tinggal aduk sesekali..

Dari kemarin pengen banget masak ini , biasanya mama mertua yg masakin ini kalau lagi main ke rmh mertua ,karena mama lagi pulang kampung ke bukit tinggi akhirnya masak sendiri ..Supaya ikannya gak hancur saya goreng dl sebentar beserta tahunya , tapi kalau nggak mau di goreng dl juga nggak pa2 asal jangan terlalu sering di aduk supaya ikan tidak hancurGulai Pangek Masin ikan ini lebih enak lagi di campur dengan daun ruku2 tapi karena Sy nggak Nemu daun ruku2 jadi tanpa daun ruku2 Sy ganti dengan kacang panjang ,untuk yg suka lebih pedas bisa ditambah cabe rawitnya#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity_bekasi

Source : Welly HerlinaPosbar #CookpadCommunity_Sumbar minggu makanan khas minang dari ini olahan laut#Maminang_Lauak#Basidoncek#PejuangGoldenApron3

Punya ikan kembung goreng sayang banget kalau dianggurin, mending dikasih kuah Gulai ala Padang. Saya Cooksnap resepnya mbak @becksz23 hanya bahan bumbunya saja ya, untuk bahan utamanya saya modifikasi sesuai selera orang dirumah. Selamat mencoba Cookpaders 🥰#MenuNusantara#HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#MasakanKhasPadang

Selamat hari ibu buat semua ibu didunia ini. Hari ini mami keysi masak Gulai masin Khas padang. Kali ini masaknya gak pakai buah belimbing wuluh dikarnakan gak ada ketemu buah belimbing diperantauan ini. Jadi mami skip dan tambahkan takaran asam kandisnya. Gulai masin adalah masakan yang paling sering dimasak ibu dan selalu memakai ikan kembung.#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu

Udah lama bnget ingiin mkan pke pangek masin krna semnggu inii mkannya seputar daging heehee yuuk check it out aja resepnya, ini resep ala mama😁👍🏻 #CABEKU #bamasakjosantan

Assalamu'alaikum..Sebelumnya juga sudah pernah posting resep satu ini. Resep sat set satu set yang tinggal cemplung aja.Saya lebih suka ditumis dulu bumbunya. Untuk kali ini ga pakai ruku-ruku, karena ga ketemu, dan isiannya cuma yang ada di kulkas 😅 alhamdulillah abis..Pedasnya kembali ke selera masing-masing ya. Tapi ya tipikal gulai ini memang pedas dan ada asam-asamnya.Saya selalu pakai santan instan ya, karena disini ga ada yang jual santan. Untuk kelapa pun harus beli 1 buah kelapa, dan itu jumlah yang banyak untuk santan yg saya gunakan. Jadi agar tidak terbuang karena saya gunakan hanya sedikit saja jadi pakai yg instan saja.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan_Masak15Menit

Minggu ini kita jelajah lagi resep-resep Nusantara yang menggugah selera. Temanya masakan dari Sumatera Barat. MasyaAllah, lihat-lihat masakan khas Sumbar itu, buat kita semakin bangga dengan kuliner Indonesia. Dan mungkin masakan Padang itu, yg paling familiar untuk lidah semua penduduk +62 dari Sabang sampai Merauke.Untuk tema Combo Anjangsana kali ini, aku masak ikan kembung dan tahu yg dimasak gulai. Seharusnya kuahnya itu lebih putih, karena menggunakan kunyit yang lebih sedikit dibandingkan jahe. Tetapi tadi terjadi sedikit kesalahan teknis. Main blender aja tanpa dicek lagi 😆. Oh ya, cabe rawit hijau aku ganti cabe merah 4 batang. Ga buat pedas, karena yg makan di rumah ga pada suka pedas.Terus aku pakai daun ruku-ruku, bukan daun kemangi ya, walau sepintas kelihatan mirip daun kemangi, tapi masing-masing daun ini punya wangi khas yang berbeda.Oh ya, kuah gulai pangek itu enak banget. Gurih, asam, segar. Asamnya aku pakai asam Jawa, ga pakai asam Kandis karena ga ada stok. Terus suami bilang, enak banget bund kuahnya. Coba pakai ikan tongkol pasti lebih enak lagi. Sambil gadoin kuah gulainya. (Hahaha banyak maunya 😂)Sumber resep: channel YouTube Uni Et#ComboAnjangsana_TamboCiyek#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#diRumahAja#khassumaterabarat#khassumbar#khasminang

Anak saya yang pertama sangat menyukai lauk ini. Biasanya makan dengan lauk ini, membuat makan nya makin lahap. Kalau di Padang namanya gulai pangek masin, biasanya pakai cabe rawit. Tapi saya skip, untuk lebih aman dimakan sama anak2. Saya tambahkan telur juga. Kemudian untuk rasa pedas nya saya pakai cabe keriting yang dibalah 2.Semoga ada yang mau nyoba, untuk meningkatkan nafsu makan 😊

#SemuaTentangIbusetiap nelfon mama, pasti selalu nanya ke mama "APO SAMBA MAMA KINI?" (APA MASAKAN MAMA HARI INI) dan mama paling sering bilang: PANGEK MASIN.. Ga tau kenapa mama suka banget bikin gulai pangek masin. hihihihi... entah itu Pangek masin tongkol, kembung, kakap, kerapu, dll.. poko nya "IN THE NAME OF PANGEK MASIN" 😁😁 Masak nya juga gampang ga seribet masak rendang 😁 dan yang penting enak.. hhahahaha.. Masakan ini di bikin karna rindu masakan favorit mama tercinta.. 😁 #MakananFavoritIbu