アヒデガジーナぽいの 覚え書き
shantiiiii @cook_40203523
ペルー料理です。冷蔵庫にあるもので適当にアレンジ。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、牛乳が切れてたけど手抜きして作りました。
自分用の覚え書きです。
アヒデガジーナぽいの 覚え書き
ペルー料理です。冷蔵庫にあるもので適当にアレンジ。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、牛乳が切れてたけど手抜きして作りました。
自分用の覚え書きです。
作り方
- 1
鶏胸肉を茹でる
別のお鍋でジャガイモを茹でる - 2
ボールに食パンを細かく千切って、茹で汁をひたひたになる程度加える
ふやけたら、ブレンダーでなめらかにする - 3
茹で汁を、もう1カップ程加え、チキンブイヨンもくわえて溶かしておく
- 4
熱したフライパンに、サラダ油と潰したにんにくを加え、香りがたったら、スライスした玉ねぎを炒める
- 5
玉ねぎが透明になったら、塩・こしょうとクミンを加え、焦げないように炒める
- 6
パンとブイヨンのスープを加え、裂いた鶏胸肉、スキムミルク(牛乳でも可)、チーズを加えて塩で味を整える
- 7
とろみが出るまで焦げないように軽く煮詰める
お皿にお米とスライスしたジャガイモと一緒に盛り付けて完成！
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