簡単チキンスープ。覚え書き。
超初心者こっこ @cook_40212708
少しバターを入れる事でコクが出て美味しいです。野菜は、冷蔵庫にあるもので作れます♪
このレシピの生い立ち
手羽先を使って美味しいスープが作りたいなと思って作りました☆
簡単チキンスープ。覚え書き。
少しバターを入れる事でコクが出て美味しいです。野菜は、冷蔵庫にあるもので作れます♪
このレシピの生い立ち
手羽先を使って美味しいスープが作りたいなと思って作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は軽く洗って、先のとがった先端部分と少し太い手羽中に分け、鍋に入れます。
-
- 2
鍋に650mlの水を入れ、沸騰したら灰汁を取ってから、10分煮込む。煮込んだ後、先のとがった先端部分を取り出す。
- 3
好きな野菜を1cm角くらいに切って、生米と一緒に鍋に入れる。※今回は、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを入れました。
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- 4
10分くらい中火で煮て、野菜が柔らかくなったら、コンソメとバターを入れて、10分煮込む。
- 5
味見をして、物足りなかったら、塩を少し入れて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉をしっかり煮込むと、出汁が出て美味しいです。生米を少し入れる事で、手羽先の臭みが取れてとろみが出ます。
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