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ミネストローネ(覚え書き)-レシピのメイン写真

ミネストローネ(覚え書き)

やたち
やたち @cook_40038067

出来るだけ簡単に、あるもので(笑)
このレシピの生い立ち
いつも何か気に入らないので(笑)まだ試行錯誤中。
今回の野菜は玉葱、ジャガイモ、人参、キャベツ(芯の中の柔らかいとこ)カリフラワーの葉(少し)芯(同上)など…

出来るだけ簡単に、あるもので(笑)
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いつも何か気に入らないので(笑)まだ試行錯誤中。
今回の野菜は玉葱、ジャガイモ、人参、キャベツ(芯の中の柔らかいとこ)カリフラワーの葉(少し)芯(同上)など…

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ミネストローネ(覚え書き)

やたち
やたち @cook_40038067

出来るだけ簡単に、あるもので(笑)
このレシピの生い立ち
いつも何か気に入らないので(笑)まだ試行錯誤中。
今回の野菜は玉葱、ジャガイモ、人参、キャベツ(芯の中の柔らかいとこ)カリフラワーの葉(少し)芯(同上)など…

出来るだけ簡単に、あるもので(笑)
このレシピの生い立ち
いつも何か気に入らないので(笑)まだ試行錯誤中。
今回の野菜は玉葱、ジャガイモ、人参、キャベツ(芯の中の柔らかいとこ)カリフラワーの葉(少し)芯(同上)など…

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材料

4~5人
  • にんにく(スライス) 2片
  • ウインナー 3本位
  • ジャガイモ 1個位
  • 玉葱 1個
  • 残り野菜 適量
  • ★トマト缶(カット) 1缶
  • ★ケチャップ 大2
  • ★コンソメ 大2
  • ★胡椒 適量
  • ★塩 小2
  • ★砂糖 小2
  • ★水 1000cc位
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作り方

  1. 1

    ニンニクと1cm角位にカットしたウインナーを油大2位で炒める。中弱位で
    ※焦がさないように

  2. 2

    1cm角位にカットしたジャガイモとFPにかけた玉葱/残り野菜、★を1の鍋に加えて煮詰める

コツ・ポイント

1で焦がすと×。煮詰めるのはスープの量が最初に比べて2~3cm減って鍋はだに後が残り、気持ちトロンとする位が好み。煮詰め方があまいとトマトの味が浮く気がする

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やたち
やたち @cook_40038067
2015/05/09 02:28に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト缶 じゃがいも ソーセージ にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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