圧力鍋で♪絶品☆牛肉のトマト煮
かめみママ @cook_40039373
硬い牛かたまり肉も、圧力鍋を使用することでほろほろ、とろっとろ〜♪だんな様絶賛してくれました☆
このレシピの生い立ち
マイレシピ、”ID :18511132 絶品☆母の自慢のﾁｷﾝのﾄﾏﾄ煮”の牛肉版♪今回は、牛肉をほろほろにしたくて、圧力鍋を使用しました☆米にもパンにもパスタにもあいますよー♪
圧力鍋で♪絶品☆牛肉のトマト煮
硬い牛かたまり肉も、圧力鍋を使用することでほろほろ、とろっとろ〜♪だんな様絶賛してくれました☆
このレシピの生い立ち
マイレシピ、”ID :18511132 絶品☆母の自慢のﾁｷﾝのﾄﾏﾄ煮”の牛肉版♪今回は、牛肉をほろほろにしたくて、圧力鍋を使用しました☆米にもパンにもパスタにもあいますよー♪
作り方
- 1
牛かたまり肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウをしておく。
- 2
玉ねぎはざく切り、にんにくは薄切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
圧力鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを入れ、香りがしたら牛肉、玉ねぎを入れて炒める。焼き目がつくまで。
- 4
３の鍋に、●の材料を入れ、圧力鍋で20分加圧！！！
- 5
20分たったら、鍋に水をかけ、急速で圧を抜く。蓋をあけて、じゃがいもを投入し、10分加圧！
- 6
自然に圧が抜けるのを待ちます。圧が抜けたら、砂糖を入れて少し煮詰めます。出来上がり！
コツ・ポイント
トマトの水煮缶はちょっと酸っぱいので、隠し味で砂糖をいれます。マイルドな甘みがあっていいですよ☆酸っぱい方が好きな方は、砂糖なしでもOKです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19103390
