卵使い切りコーヒーマーブルシフォンケーキ

3uyu
3uyu @cook_40102372

型からはみ出さず、きれいに仕上がるちょうどいい分量のマーブルシフォンケーキ♬*゜
2018.11.15

このレシピの生い立ち
大学の学祭のカフェで作った分量のシフォンが好きで、いつもアレンジして作ってます(^O^)

卵使い切りコーヒーマーブルシフォンケーキ

型からはみ出さず、きれいに仕上がるちょうどいい分量のマーブルシフォンケーキ♬*゜
2018.11.15

このレシピの生い立ち
大学の学祭のカフェで作った分量のシフォンが好きで、いつもアレンジして作ってます(^O^)

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材料

17cmシフォン型
  1. 卵白 M3個分
  2. 砂糖 55g
  3. 卵黄 M3個分
  4. 砂糖 15g
  5. 40g
  6. 40g
  7. 薄力粉 60g
  8. インスタントコーヒー 5g
  9. ◆お湯 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ココアマーブル同様です!
    分量だけお間違えなく
    ID19018930

  2. 2

    抹茶マーブル同様です!
    分量だけお間違えなく
    ID19302744

  3. 3

    インスタントコーヒー 7g
    お湯 大さじ1弱

  4. 4

    メレンゲを入れて混ぜた生地をひとすくいコーヒーに混ぜます

  5. 5

    ホイッパーで3〜4回混ぜます
    混ぜすぎ注意です!!

  6. 6

    ふわっふわ♡プレーンシフォンケーキ
    ID19209646

  7. 7

    ふわもち♡米粉シフォンケーキ
    ID19390447

  8. 8

    ほんのりココア♡ココアシフォンケーキ
    ID19201967

  9. 9

    紅茶の風味がいい♡紅茶シフォンケーキ
    ID19189030

  10. 10

    大人の味♡コーヒーシフォンケーキ
    ID19280113

  11. 11

    メープル好きにはたまらない♡メープルシフォンケーキ
    ID19719919

コツ・ポイント

卵…45g〜50gの場合4個分、55gくらいの場合3個分
メレンゲ…しっかり泡立てる、卵黄と合わせる前にもう一度ホイッパーで泡立てる
卵黄…少ないので飛び跳ね注意

米粉でも作れます(*Ü*)

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3uyu
3uyu @cook_40102372
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小学校からお菓子教室に通い、高校は家政科、大学は製菓専攻です。小さい頃からお菓子*パン作りが大好き♩もちろん料理も大好きです♡男の子2人と女の子1人のママです♪!子供にも美味しいものをたくさん作ってあげたいです♫よろしくお願いします★
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