しょうが風味♡そぼろ肉じゃが
creacafe @cook_40113438
ちょっと濃いめの味がうずらにもしみて美味しい～♡しょうがの風味もアクセントになってます♪ご飯にのっけて食べてみて～♡
このレシピの生い立ち
昔々、ESSEに載っていた小川菜摘さんレシピの肉じゃが♪小川さんのレシピでは牛ひき肉を使用していましたが、財布に優しく豚ひき肉で♡食べやすいように生姜を加えてアレンジしました♪
しょうが風味♡そぼろ肉じゃが
ちょっと濃いめの味がうずらにもしみて美味しい～♡しょうがの風味もアクセントになってます♪ご飯にのっけて食べてみて～♡
このレシピの生い立ち
昔々、ESSEに載っていた小川菜摘さんレシピの肉じゃが♪小川さんのレシピでは牛ひき肉を使用していましたが、財布に優しく豚ひき肉で♡食べやすいように生姜を加えてアレンジしました♪
作り方
- 1
じゃがいもは4つ割に切りあく抜きをして、玉ねぎは薄切りにし、いんげんは塩茹でし半分に切っておく。
- 2
○の調味料を合わせて鍋に入れ、じゃがいも・玉ねぎ・うずらの水煮の水気を切り一緒に入れ、中火にかける。
- 3
煮立ってきたら、豚ひき肉をほぐしながら入れる。あくが出てくるので、あくを取って蓋をしてやや火を弱めて20分程煮る。
- 4
時々鍋返ししながら、様子をみながら煮て下さい^^
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、茹でたいんげんと千切りしょうがを入れてさっと混ぜて出来上がり～♪
コツ・ポイント
簡単です♪水分が飛びすぎないように煮て下さい。やや濃いめの味なので、しょっぱくなりすぎてしまいます^^; おしょうゆの量は好みで加減して下さい。
卵大好きなウチの旦那の、お気に入りの肉じゃがです♡
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