鶏ももを、食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ、塩こしょう・小麦粉をまぶす。

フライパンに、ごま油を入れ、①を中火で両面に焼き色をつけ、蒸し焼きにする。　　焼いてる間に、★を合わせておく。

火が通ったら、★を入れ絡める。　　仕上げに、一文字をかける。