★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★
yanami @cook_40038886
栄養満点の切干大根､ｻﾗﾀﾞで食べると甘みたっぷり♪
ﾍﾙｼｰで美味です♪
このレシピの生い立ち
ただ今“切干大根”がMyﾌﾞｰﾑなので♪^m^
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をしっかり“揉み洗い”してｻﾞﾙにあげ､そのまま10分くらい置いておき､戻ったら水気を切る(ｺﾚで戻しOK！)
- 2
ｷｭｳﾘは千切りにし､塩もみしてしっかり水気を切る。
- 3
①の切干大根､②のｷｭｳﾘをほぐしながら合わせ､白すりｺﾞﾏも加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
ぽん酢･ｺﾞﾏ油･ﾗｰ油を混ぜ合わせ､③に加えて味が馴染むように和えたらできあがり！
- 5
【宝島社 ﾑｯｸ「ｸｯｸﾊﾟｯﾄの秋ﾚｼﾋﾟ（e-MOOK）」】に掲載されました♪
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コツ・ポイント
※切干大根は水に浸さずに戻すことで､甘み･旨みがよく出ます♪
※辛いのが苦手な場合はﾗｰ油は入れなくても！
リアクション
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