材料はこんなかんじ。塩とごまは写ってません。

使用したポリ袋はこちら。なかなか丈夫。

ポリ袋１枚に切り干し大根を全部入れます。

水をたっぷりいれます。ポリ袋の1/3-1/2くらいね。

口を閉じ。大根を揉み解し、3-5分そのまま。

きゅうりを千切り

新しいポリ袋に切ったキュウリを入れて、塩をふり混ぜます。

そのまま、2-3分放置。

５の切り干し大根をザルにあけます。もう一回４．５を繰り返します。

水気を絞ります。

1/4くらいの質量になります。

絞った切り干し大根をまな板に載せて、こんなかんじに切ります。

８のキュウリを絞り、でた水分を捨てます。

絞った後のポリ袋はカット。

新しいポリ袋３枚目に切り干し大根、塩キュウリを入れます。

トマトはこんなかんじにカットして、１５のポリ袋に入れます。

ごまとポン酢をいれて混ぜると出来上がり。

ビニール袋のまま冷蔵庫保存。3-5日くらいで食べ切ります
。水が出てきたら水を捨てて、ポン酢追加していただきます。