【簡単・前菜】たまごとトマトの胡麻油炒め
Argonaute @cook_40165911
簡単あったかオードブル。胡麻油の香ばしい香りと、たまごの甘み、トマトのほのかな酸味と甘味の相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵とトマトしかなかった時に、一緒に炒めたら非常に美味しかったので定番メニュー化しました。オードブルとしても抜群に良いです。
【簡単・前菜】たまごとトマトの胡麻油炒め
簡単あったかオードブル。胡麻油の香ばしい香りと、たまごの甘み、トマトのほのかな酸味と甘味の相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵とトマトしかなかった時に、一緒に炒めたら非常に美味しかったので定番メニュー化しました。オードブルとしても抜群に良いです。
作り方
- 1
トマトは十字に切れ込みを入れて、熱湯に潜らせて皮を剥いて切っておきます。面倒くさい場合は、ホール缶のトマトでもOK!!
- 2
卵は割ってよく混ぜ、一摘み塩胡椒を振ります。
- 3
フライパンに胡麻油をしいて、トマトから炒めるのがポイント。加熱でトマトの余分な酸味が飛び、甘みが前に出てきます。
- 4
トマトがクッタリしてきたタイミングで、溶き卵を入れてスクランブルエッグ状にします。
- 5
最後に塩胡椒を振り、胡麻油を回しかけて完成!!
あたたかい内に召し上がれ!!
コツ・ポイント
塩胡椒は、味を見ながら好みに調整して下さい。胡麻油は香りの良いものを使うと、より美味いですよ。ツナ缶を混ぜるとちょっとリッチになります笑。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
江戸菜と卵とトマトのシンプル炒め。 江戸菜と卵とトマトのシンプル炒め。
至ってシンプルです。味付けは塩こしょうのみですが、トマトの甘味と酸味の相性が良くお酒のおつまみにも(^O^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19142765
