新生姜でジンジャー酒作り
uzutabi @cook_40067860
11月は生姜が沢山出回る時期ですね。ちょっと気になる生姜のお酒、ジンジャー酒を作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
今年は生姜がたくさん収穫できたので、生姜酒を作ってみました。
新生姜でジンジャー酒作り
11月は生姜が沢山出回る時期ですね。ちょっと気になる生姜のお酒、ジンジャー酒を作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
今年は生姜がたくさん収穫できたので、生姜酒を作ってみました。
作り方
- 1
清潔な容器を準備して、ホワイトリカーで霧吹きをしておきます。
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- 2
新生姜の硬い皮の部分は取り除き、乱切りに切ります。
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- 3
重さを測ります。今回新生姜は300g。重量の半分の氷砂糖150gを測って準備します。
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- 4
新生姜→氷砂糖→新生姜→氷砂糖と入れていきます。
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- 5
ホワイトリカーを900ml注いで出来上がりです。3ヶ月後から飲めるようですが、半年以上くらいの方が美味しいそうです。
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コツ・ポイント
是非新生姜で作ってくださいね。氷砂糖も、お好みで多くしたり、少なくしてくださいね。
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felicimo -
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