作り方
- 1
パスタを表示通りに茹で始める
- 2
パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱(焦がさないように注意)
- 3
にんにくの香りが立ったら火を止める
- 4
そのフライパンに、塩レモン(刻み)、醤油、液体鶏だし、塩レモンの漬けだれを加えて混ぜる
- 5
パスタが茹で上がる直前に、フライパンを再度軽く温めて、茹でたパスタを投入
- 6
全体をぐるぐるっと混ぜて、火を止める
- 7
千切りのミョウガを入れて余熱でふんわり温めるように和える
- 8
器に盛って、トッピングにもミョウガのスライスを乗せ、黒こしょうをたっぷりかけて完成
コツ・ポイント
火を止めてから調味料を入れるのが風味UPのコツ!
ミョウガは最後に余熱で軽く温めるだけ、シャキ感と香りを残すべし。
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