ご飯をひとつまみ取り置き、残りのご飯にお好みの具を入れ丸く握る

海苔を三日月型にカットし、まわりに切れ込みを入れ（馴染みやすくするため）おにぎりの真ん中あたりに巻きつける

海苔で目、鼻の下の筋、髭、口を切り抜く

スライスチーズを楕円形に切り抜き（型がないときは竹串などで描き切る）海苔とご飯の境目にかかるように並べる

梅干しを薄く切って、ハサミで丸く切り鼻にする

海苔の目口を配置する。ヒゲもつける。つきにくいときはマヨネーズを裏に塗ってからつける。

細いストローでスライスチーズを二枚抜き取り、目の光にする。厚みが気になるときは半分にする。