豚肩と塩水解凍したシーフードにニンニク麹（小1）と酒（大1）で下味をつける。

野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豚肩とシーフードを炒める。

固い野菜から順に炒めしんなり全体に火が通るまで炒める。

混ぜ合わせたアン調味料を加え、全体を混ぜながら加熱する。

水溶き片栗粉（適量）でシッカリとろみが付くまで3〜4分火を入れる。

ご飯にかけて完成。