白菜とキノコと豚のピリ辛あんかけ丼
BAKKI @cook_40219823
あっさりピリ辛なので、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
普通のあんかけにするつもりだったけど
辛みがほしくなり豆板醤を投入しました。
白菜とキノコと豚のピリ辛あんかけ丼
あっさりピリ辛なので、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
普通のあんかけにするつもりだったけど
辛みがほしくなり豆板醤を投入しました。
作り方
- 1
白菜と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
しめじは石づきを切り取りばらす。
- 3
えのきは根元を切り取り半分の長さにする。
- 4
豚肉を一口大に切る。
- 5
フライパンにごま油をひき、生姜を入れ加熱する。
- 6
生姜の香りがでたら白菜の芯と玉ねぎを加え炒める。
- 7
白菜の芯と玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を加え炒める。
- 8
豚肉に火が通ったら白菜の葉、えのき、しめじを加え炒める。
- 9
キノコ類がしんなりしてきたら、本つゆ、水、豆板醤を加えて煮立たせる。
- 10
火を弱め水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら完成！
コツ・ポイント
辛いのが好きな人は味を見ながら豆板醤を少しずつ足していけば良いですね。
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