白菜と豚肉ときくらげのあんかけ丼
kaikinmama @cook_40052139
オイスターソースを使った濃い目の味付けで、ご飯がすすみすぎる危険な丼です♪白菜やきくらげがおいしく食べられます♡
このレシピの生い立ち
いつもうちでは中華だしを使っての中華丼だったんですが、以前どこかのお店で食べたきくらげに合うオイスターソース味の中華丼が無性に食べたくなって。のっちのっさんの「簡単！豚と白菜のうま煮 」の調味料を参考にさせてもらって再現できました。感謝♡
白菜と豚肉ときくらげのあんかけ丼
オイスターソースを使った濃い目の味付けで、ご飯がすすみすぎる危険な丼です♪白菜やきくらげがおいしく食べられます♡
このレシピの生い立ち
いつもうちでは中華だしを使っての中華丼だったんですが、以前どこかのお店で食べたきくらげに合うオイスターソース味の中華丼が無性に食べたくなって。のっちのっさんの「簡単！豚と白菜のうま煮 」の調味料を参考にさせてもらって再現できました。感謝♡
作り方
- 1
きくらげと干し椎茸をぬるま湯に入れて戻しておく。
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- 2
白菜と、柔らかくなったきくらげを、食べやすい大きさに切っておく。
- 3
中華鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったら白菜・きくらげ・干し椎茸を入れて炒める。
-
- 4
白菜に火が通ってしんなりしたら、水を入れ沸騰したら、中華だし・オイスターソース・酒・砂糖・醤油を入れる。
-
- 5
軽く煮て沸騰したところに、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、一煮たちさせれば完成～♪
コツ・ポイント
水にきくらげと干し椎茸の戻し汁と使うといい味がでるのでおすすめです。水溶き片栗粉はお好みで調整してください。
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17673534
