本格的！卵入りエビチリ 簡単ﾚｼﾋﾟ
ペンビア @cook_40067847
簡単なのに
本格的！
卵入りエビチリ
かなり美味♪
このレシピの生い立ち
エビの量が少かったので
卵を入れてかさましにもなるし
卵入りのエビチリが大好きなので
作りました(^з^)-☆
本格的！卵入りエビチリ 簡単ﾚｼﾋﾟ
簡単なのに
本格的！
卵入りエビチリ
かなり美味♪
このレシピの生い立ち
エビの量が少かったので
卵を入れてかさましにもなるし
卵入りのエビチリが大好きなので
作りました(^з^)-☆
作り方
- 1
塩胡椒
片栗粉.酒
入れて
混ぜる -
- 2
調味料★を
全部入れて
混ぜ合わせる -
- 3
溶き卵
作っておく -
- 4
長ネギ.ﾆﾝﾆｸ.生姜
みじん切りに
したら下準備完了 -
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに
油をひいて
茄子を揚げ焼き揚がったら
皿に盛り
付けておく -
- 6
そのままの油で
エビの色が
変わるまで
焼く焼いたら
別の皿に
うつしとく -
- 7
次に卵を炒める
焼いたら
別の皿に
うつしとく※半熟ぐらいが
美味しい -
- 8
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに
油ひいて
刻みﾆﾝﾆｸ.生姜
長ネギ入れて
炒める -
- 9
あわせ
調味料を
入れて軽く
火を通す水溶き片栗粉で
とろみをつけておく -
- 10
エビ、卵
入れる※火は止めておく
-
- 11
サッと絡める
-
- 12
盛り付けて
完成♪ -
コツ・ポイント
エビの下味をつける前に、塩、片栗粉(適量)を入れてもみ洗いすると
えびの汚れが綺麗に取れます
エビチリソースはとろみを強くしないこと
べちゃっとした感じになってしまいます…
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