もちもち食感♪蓮根の照り焼きバーグ風☆
グリーンラブ @cook_40189113
蓮根だけでもちもちバーグ♪子供も大人も喜ぶ照り焼き味。マヨネーズを添えてもGood☆
このレシピの生い立ち
蓮根だけで簡単に、そして子供も食べやすい一品を作りたく、考えたレシピです。
是非、お試し下さい☆
もちもち食感♪蓮根の照り焼きバーグ風☆
蓮根だけでもちもちバーグ♪子供も大人も喜ぶ照り焼き味。マヨネーズを添えてもGood☆
このレシピの生い立ち
蓮根だけで簡単に、そして子供も食べやすい一品を作りたく、考えたレシピです。
是非、お試し下さい☆
作り方
- 1
蓮根は皮を剥きすりおろす。(最後のすりおろしにくい部分は、粗微塵にカットして食感を残してもOK。)卵と片栗粉も用意する。
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- 2
ボールに１の材料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
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- 3
かき混ぜた後、塩コショウを適宜振り、下味をつけておく。
-
- 4
☆の調味料を合わせておく。
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- 5
３の具材を、スプーン等で形を整えて、油をひいたフライパンに落とし、両面にこんがり焼き色がつくように揚げ焼きしていく。
-
- 6
５が焼きあがったら、一旦フライパンから取り出す。フライパンに残っている油を軽く拭き、４で合わせておいたたれを加熱する。
-
- 7
６のたれが沸々してとろみがついてきた所で、焼きあがった５の蓮根を再度フライパンに投入し、たれとよく絡ませる。
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- 8
器に盛り、お好みで白煎りごまとマヨネーズを添えて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
焼く時は、多めの油であまり動かさずに焼くと、型崩れせず、きれいに仕上がります。
たれの配合は、それぞれのご家庭のお好みで調整して下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193795
