冷んやり♪小松菜とあげの煮物♡

Hanaちぁん
Hanaちぁん @cook_40048720

冷え冷えなおかずなら暑い日でも美味しい♪甘めなのでちびちゃんも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる小松菜とあげさんの炊いたのん。冷やしてたべたら美味しかったのでレシピにしてみました。

冷んやり♪小松菜とあげの煮物♡

冷え冷えなおかずなら暑い日でも美味しい♪甘めなのでちびちゃんも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる小松菜とあげさんの炊いたのん。冷やしてたべたら美味しかったのでレシピにしてみました。

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材料

小鉢2.3人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 油あげ 1枚
  3. 400cc
  4. ◉顆粒だし 小さじ1
  5. ◉酒 大さじ2
  6. ◉みりん 大さじ3
  7. ◉砂糖 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    小松菜とあげを食べやすい大きさに切る。小松菜は茎と葉の部分をわけておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、小松菜の茎の部分から炒めます。油が飛びやすいので気をつけてください。

  3. 3

    すこし透きとおってきたら葉の部分も一緒に炒めます。

  4. 4

    しんなりしたら◉をすべて入れて煮たつのをまちます。

  5. 5

    煮立ったら醤油をいれて味をみます。好みの味になればあげをいれます。

  6. 6

    味がしみるまで煮ます。10分弱で十分。

  7. 7

    火を止めてしばらく放置。タッパーやお皿に入れて、あら熱が取れたら冷凍庫で冷やしてくださいね。

コツ・ポイント

しっかり炒めると柔らかくとろとろに。調節するとシャキシャキ感も楽しめます。
葉の色が濃い緑でかなりしっかりした小松菜だとあくがつよく苦味がでます。優しい緑の小松菜がおすすめです。

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Hanaちぁん
Hanaちぁん @cook_40048720
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お料理大好き☆手間がかかるご飯作りは楽しい♪ワクワクしちゃいます♡でも…今は子供たちがまだ小さく、手がかかるので簡単楽チンご飯が1番!小さい子供も食べやすいような味付けが多いです♡
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