【ルウ】
玉ねぎを粗みじん切りにし(その後レンチンしておくと簡単です)、しめじは石づきをとってほぐしておく。

フライパンを熱し、ごま油で玉ねぎを炒める。火が通ったら挽肉を加えて炒め、さらに火が通ったらしめじを加えて炒める。

具材を鍋に移し、水・ほんだし・昆布だしを加え10分ほど煮込む。アクが浮いてきた場合取り除く。

火を止め、カレールウを加える。(ここで手順⑦に飛ぶと通常の和風カレーになります！)

しめじを避けつつ、お椀などにルウの一部を移し(おたま二杯くらい)、練りゴマ1/3ほど加えてよく練り、鍋に戻しよく混ぜる。

手順⑤を繰り返し、練りゴマを全て加える。

鰹節を加え、一煮立ちさせたら完成！

【ごはん/トッピング】
適量のごはんをラップにくるみ、おにぎりのように握っておばけ型に成型する。

海苔を目・口の形に切り取る。(お好きなデザインでどうぞ！)

スライスチーズをお好みの型で抜いておく。(クッキー型などがなければ、お月様はコップなどで作れます♪)

器にルウを敷き、おばけごはんを乗せる。海苔で顔を作り、最後にチーズを飾れば出来上がり！