さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ
100人話題入りさせて頂きました♡マスタードとメープルがいい仕事してます。焼き芋さえ用意できれば、ささっと作れますよ。
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いて、何かお洒落な料理ができないものかと考えて作りました。かぼちゃと芋は似てるから、デパ地下のかぼちゃサラダをイメージして作ってみました。
さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ
100人話題入りさせて頂きました♡マスタードとメープルがいい仕事してます。焼き芋さえ用意できれば、ささっと作れますよ。
このレシピの生い立ち
さつま芋を頂いて、何かお洒落な料理ができないものかと考えて作りました。かぼちゃと芋は似てるから、デパ地下のかぼちゃサラダをイメージして作ってみました。
作り方
- 1
芋をまず焼き芋にする。他のメンバーさんのレシピを参考にして下さい＾＾：今回は元気まりあさんのID：17885087で作成。
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- 2
火傷に注意しながら熱いうちに芋の皮を剥き、適当な大きさに切ってボールに入れる。
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- 3
スプーンの背などでお芋を潰していく。潰し加減はお好みで。私はちょっとお芋の形が残るぐらいが好きです。
- 4
●の材料を加えて練るようにして混ぜる。味を見ながら塩・胡椒をしていく。
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- 5
ウィンナーを斜め薄切りにして、フライパンで炒める。ちょっと焦げ目がつくぐらいが美味しい。
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- 6
お芋に、ウィンナーとレーズンを加えてざっくり混ぜたら器に盛る。
- 7
☆お芋はやっぱり焼き芋が一番甘みを引き出してくれると思います。が、時間がない方はレンチンでも＾＾：
- 8
クラッカーにのせて、メープルシロップをちょろっと垂らして♪ワインもクラッカーもどんどん消えていきます（笑）。
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- 9
クリームチーズを塊で少し残すと塩味が効いて美味しいそうです♪aiakさんから素敵なアイデア頂きました❤
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- 10
２０１０．３．６話題入りが出来ました。作って頂いた皆様、ありがとうございます(◡‿◡ฺ*)❤
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- 11
ESSEさんの三ツ星シュフの食なびに掲載させて頂き、まさかのノンストップで紹介までして頂きました。ありがとう御座います♡
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コツ・ポイント
お芋は結構柔らかい方がいいです。潰している途中でちょっと固いな〜と思ったらレンジで再加熱してください。出来立てでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメ。もっと滑らかな感じが良ければ牛乳を足して加減してください。
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