耐熱ボールにクリームチーズを入れレンジで10～20秒。柔らかくペースト状にする。

1に（A)をいれ混ぜ合わせておく。

きゅうりをスライスし、塩を振っておく。

サツマイモを綺麗に洗い、ぬれた状態でラップしてレンジで8分。

レンジから取り出したサツマイモを適当な大きさに切る。

2に4と水気を絞ったきゅうりを加える。最後に生クリームを加え、混ぜる

皿にもり、ブラックペッパーをふる。