お肉ホロホロ♡圧力鍋で2日目カレー
あんまりこ @cook_40086390
圧力鍋でお肉がホロホロ♡
まるで2日目のようなトロトロカレー！
このレシピの生い立ち
安かった豚肩ロースブロックを、柔らかく食べたくて。
お肉ホロホロ♡圧力鍋で2日目カレー
圧力鍋でお肉がホロホロ♡
まるで2日目のようなトロトロカレー！
このレシピの生い立ち
安かった豚肩ロースブロックを、柔らかく食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎ1個は薄切りにし、1個はすりおろす。じゃがいも、にんじんは乱切りにしておく。
- 2
豚肉は大きめ一口大に切り、塩胡椒を振り、サラダ油を引いたフライパンで焼き目をつけ、皿に取り出す。フライパンはそのままで…
- 3
圧力鍋に、ルー記載の水、肉、を入れ沸騰したらアクを取る。
すりおろした玉ねぎを入れ、蓋をして15分加圧し、自然冷却する。 - 4
【加圧中】じゃがいもとにんじんを下ゆでし、肉を炒めたフライパンで、玉ねぎと一緒に炒める。
- 5
圧力が下がったら、蓋を開け4.を入れて5分程煮る。
- 6
火を止め、ルーを溶かし入れ、少々煮込んで完成♡
コツ・ポイント
お肉はきちんと焼き色をつけること。
すりおろし玉ねぎが、トロトロの秘訣♡
にんじん、じゃがいもの下ゆでは、レンチンOK！
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