簡単!うまうまっ!カリカリ大学いも
クックさあ @cook_40226938
ミニお鍋で少量の油でできますよ♪
蜜が染み込んでうまうまっ!!
分量も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費
子供が喜んで沢山食べてくれます
簡単!うまうまっ!カリカリ大学いも
ミニお鍋で少量の油でできますよ♪
蜜が染み込んでうまうまっ!!
分量も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの大量消費
子供が喜んで沢山食べてくれます
作り方
- 1
さつまいもはスティック状に切りボウルの水にさらします。
- 2
油を約1.5㎝位のかさになる位そそぎ温めます
*低温から揚げたほうが甘くなる様です。
(鍋の直径は18㎝です) - 3
水気を取ったさつまいめを揚げます
-
- 4
約３～4分後一度油から出します。
(写真参考。まだ色がうすい)
そのあともう一度高温で2度揚げ！色づいたら
OKです -
- 5
ボウルに蜜の材料をすべて混ぜ合わせ、油切りしたさつまいもをいれます
-
- 6
絡めてしばらく蜜を染み込ませたらクッキングシートにならべましょう！
-
- 7
冷蔵庫で冷やすとカリカリの大学芋の出来上がりです！
-
コツ・ポイント
少量の油なので菜箸で混ぜながら揚げるとムラなくあがります。
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