厚揚げの大葉チーズ挟み焼き

lylylysa
lylylysa @cook_40096144

見た目は微妙だけど、とにかく美味しい。そして簡単。
おつまみにも、ちょっと1品にでも。

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厚揚げの大葉チーズ挟み焼き

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 大葉 4枚
  3. とろけるチーズ 1枚
  4. ★酒、砂糖 各大1
  5. ★みりん、醤油 各大2
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    厚揚げを斜めに半分に切る。

  2. 2

    切り込みを入れ、中に大葉とチーズを適当に挟み込む

  3. 3

    (2)に片栗粉をまぶす

  4. 4

    温めたフライパンにサラダ油をひいて、厚揚げをカリッと少し焦げるくらいまで裏表を焼く

  5. 5

    蓋をして3分蒸し焼きにする(弱火)

  6. 6

    ★の調味料を全て入れて絡めて完成。

コツ・ポイント

大葉もチーズも綺麗に入らなくても、だいたいまんべんなく詰め込むだけでOK。厚揚げは最初にカリッと焼いた方が美味しいです。
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よく食べるパパ、よく食べる娘と、ガッツリオトコ飯が多めになっちゃう大家族育ちの私。あるものを如何に生かせるか、を考えながらご飯作ってます。
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