作り方
- 1
ナスは乱切りして水にさらし、キッチンペーパーで水気をとってから600wで1分ほど加熱しておく
- 2
たまねぎ、にんじんは荒みじん切り
- 3
ナスを油で揚げ焼きして、油を吸って火が通り、焼き目が着いてきたら一旦取り出す
- 4
にんにく、しょうがをいれたオリーブオイル(油はなんでもOK)を熱し、香りがたってきたらたまねぎ、にんじんを炒める
- 5
火が通ったらひき肉を加え、塩コショウし色が変わるまで炒める
- 6
トマト缶、水、★の調味料を加えグツグツするまで煮る(トマトを潰す感じで)
- 7
煮えてきて、少し水分が飛んできたくらいで❸ の焼いたナスを加え、さらにグツグツするまで煮る
- 8
味をみながら塩コショウや砂糖で微調整してください
- 9
人数分の耐熱皿に分けていれ、ピザチーズを振りかけてレンジで2分orオーブンで８～12分ほど(チーズが溶けていればOK)
- 10
チーズはなくても美味しいです！
コツ・ポイント
しっかりめに煮てください！
お肉多めで作っても美味しいです！
私はナスたっぷりが好きです^^
お子さまも美味しく食べられると思います
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コクうま！簡単絶品★母のミートソース コクうま！簡単絶品★母のミートソース
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