手捏ねで♡コストコっぽいディナーロール
コストコディナーロールが大好きな娘に「コストコだ‼︎」と言わせたい‼︎
まだ試行錯誤中ですが味は「コストコっぽい」です♡
このレシピの生い立ち
手捏ねパンにハマってます(*^^*)
今日は何を作ろうかなぁと思い…娘の大好きなコストコディナーロールに決定‼︎
レシピを探してTRY…美味しい♡けど娘は違うと(^^;;
だったら娘の納得するパンを作っちゃおう♫
手捏ねで♡コストコっぽいディナーロール
コストコディナーロールが大好きな娘に「コストコだ‼︎」と言わせたい‼︎
まだ試行錯誤中ですが味は「コストコっぽい」です♡
このレシピの生い立ち
手捏ねパンにハマってます(*^^*)
今日は何を作ろうかなぁと思い…娘の大好きなコストコディナーロールに決定‼︎
レシピを探してTRY…美味しい♡けど娘は違うと(^^;;
だったら娘の納得するパンを作っちゃおう♫
作り方
- 1
耐熱容器に水と牛乳を入れレンジで30〜40秒…人肌程度に温める。
- 2
ボールに強力粉を入れ、グラニュー糖とイーストを隣に少し離して塩を加え、イースト目掛けて①を投入。
- 3
指先でよく混ぜてひと塊りにする。
- 4
まとまってきたら台に取り出しマーガリンを加えて良く捏ねる。
- 5
捏ね上がったらボールに入れラップを掛けて2倍になるまで1次発酵。
寒くなったので発酵機能を使い35度で1時間程度。 - 6
2倍くらいになったらガス抜きをして丸め直して20分ほどベンチタイム。
- 7
打ち粉を振った台の上でめん棒で15〜18センチくらいの大きさに伸ばします。
-
- 8
伸ばした生地を16分割し間をあけて天板に並べます。濡れ布巾を掛けて1.5〜2倍になるまで2次発酵。35度で30分くらい。
-
- 9
2次発酵終了後、好みで表面につや出しの牛乳を塗り、170度に余熱したオーブンで15分〜18分焼きます。
-
- 10
その後も改良を続け、改良版のレシピをアップしました(*^^*)ID19276667
良かったらこちらも作ってみてください♡
コツ・ポイント
強力粉は国産を使用しています。外国産の場合は水を少しプラスして下さい。
焼き時間と温度はオーブンに合わせて下さい。
コストコより軽い仕上がりです。
本物に近づけるためまた改良します。
原材料に植物油脂とあったのでマーガリンを使用しました。
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